电子与电气工程学院是郑州科技学院成立最早的院系，前身为郑州科技学院电子工程系，2021年更名为电子与电气工程学院，目前已建成较为完整的学科体系。电子与电气工程学院现开设电气工程及其自动化、电子科学与技术、电子信息工程、通信工程、机器人工程、电气工程及其自动化（中外合作）、集成电路设计与集成系统7个本科专业，应用电子技术、集成电路技术、电气自动化技术、现代通信技术、无人机应用技术5个专科专业。

学院始终坚持以人才培养为中心，以学科建设为龙头，以专业建设为基础，以平台建设为抓手，学院拥有河南省重点学科1个、河南省级品牌2个、河南省特色专业1个、河南省级综合改革试点专业1个、河南省优秀基层教学组织2个、郑州市示范专业1个、校级特色专业2个，河南省“智能信息处理与控制”工程技术研究中心1个，郑州市新一代智能机器人工程研究中心1个，学科、专业、平台建设成绩斐然。